木质的牌匾和略有年头的木门，
恍惚间会有种时空交错的错觉。
进门映入眼帘的是一个竹节状的流水摆设，
看着水流和水里游动的金鱼，
心也会跟着莫名的平静下来。
这里的两扇木门也是很有故事，
是老板从张家湾那边的工厂里淘回来的，
来自山东的有百年历史的老门。
经过细心的修复和安装才呈现出了如今的模样。
除了门外的那一扇，
剩下的半扇门被改成了吧台，
另外半扇被当作装饰悬挂在了墙上。
柜台上方还悬挂了很多木牌，
上面有各种不同口味米酒的名字。
每一种口味都有一个很美的名字。
归去来、醉红妆、广寒秋、清波引、子夜歌、洛神赋、青玉案、山鬼谣、江南忆、古梅曲。
米酒是这个世界上最古老的饮料酒之一，
源于中国。
同时米酒里还含有丰富的氨基酸，
可以促进食欲、保护心脏、
舒经活血和养颜。
这家坚持着自己所怀揣的那份中式情怀，
把小馆开在了胡同深处，
成了很多人最心心念念的地方。
这里同样也是帝都首家传统中国酒馆。
如果想体验一把微醺的感觉，
甜润醇厚的米酒不失为一个最好的选择。
这里加入米酒里的冰块也是矿泉水冻的，
能更好的保证米酒甘醇清冽的口感。
米酒的口味也非常多，
而且还有些在别处都不常见的口味。
从玫瑰、桂花、茉莉、洛神花、
到青梅、薄荷、铁观音、原味、黑糯米。
老板还会根据每个人的口味推荐几款试喝，
让你能更好的找到自己爱的那一款。
最爱的还是洛神花口味的洛神赋，
和铁观音口味的青玉案。
之前从未想过，
洛神花的酸甜、铁观音微苦而馥郁的茶香，
和米酒的米香搭配起来竟是如此的奇妙。
如果嗜甜的话，
一定要试试桂花口味的广寒秋，
桂花浓郁的花香和米酒的醇厚甘甜，
一定会让你难以忘记。
十款精心酿造
洛神赋-洛神米酒
洛神花中含有的果酸被加入米酒稀释后会变的非常温和。洛神米酒有益于平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水，特别适合在大餐时当做餐酒，可消除食物带来的油腻燥热感。
清波引-薄荷米酒
薄荷性凉，米酒性温，将新鲜薄荷叶萃取汁液浸入发酵中的米酒，静置320小时后才可酿得。薄荷米酒酒汤黄绿，入口清凉，入肚温热，可舒缓慢性上呼吸道感染，促进新陈代谢，消除口气，去疲解乏。
子夜歌-茉莉米酒
精选初夏成熟茉莉，入坛与糯米一起，在酶、温度、水份、氧气等作用下，茉莉分解出芬香物质，不断的吐出香气来。糯米在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，酒汤逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的酒香，酒色，酒味。
广寒秋-桂花米酒
选择传统烘焙，手工精选的广西桂林特级金桂花加入的米酒中入坛密封发酵。此酒具有天然桂花清香，酒体色泽金黄，甜香醇厚。桂花米酒养颜美容，健脾补虚，富含丰富氨基酸，蛋白质，特别适合女性饮用。
青玉案-铁观音米酒
铁观音属于中国传统茗茶，本身就拥有天然的兰花香，滋味纯浓,用已半发酵的茶叶加入半发酵的米酒，封坛720小时等待出酒。所酿出的铁观音米酒香气馥郁持久，颜色豆绿透亮，初入口时的甘甜清香，细品中的厚而不涩，使得这款酒味道层次分明且独一无二。
山鬼谣-黑糯米酒
此款米酒经过半年坛装发酵，酒体晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，为新型半甜型米酒，多钟氨基酸，低聚糖，钙，磷，铁等维生素让它成为米酒中上等佳品。黑糯米酒可与咸话梅搭配，口感更加顺滑。
醉红妆-玫瑰米酒
以云南玫瑰花瓣为辅料，将新鲜玫瑰花瓣按照一定的配比加入发酵中的米酒，并进行720小时浸提发酵，才可酿得玫瑰米酒。花香酒香协调，色泽粉红，清亮透明，口感纯正绵甜，保存了玫瑰花的香气与药用价值。
归去来-原味米酒
晶莹透明、有光泽感、馥郁芳香。米香不同于白酒的香型，是一种深沉特别的脂香和米酒特有的酒香的混合。若是陈年佳酿，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。
古梅曲-青梅酒
摘采6月高山青梅，挑选，淘洗，晾干，浸入自家酿造米酒并配上红冰糖，遵循传统泡酒工艺，时间的发酵让青梅和酒香一同呈现。
18度青梅酒：一年浸泡酿造，酸甜清爽，圆润柔顺。
26度青梅酒：两年浸泡酿造，醇厚甘甜，回味悠长。
江南忆-陈酿黄酒
08年窖藏冬酿半甜型黄酒，采用独特工艺，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度。酒体透明晶亮入琥珀，细品慢酌，回味悠长。
温暖的佐酒小食
晚上9点以后，这里还会供应甜酒冲蛋、香肠焖饭和猪油拌面。
肠皮
湖南特色的肠皮，嚼劲适度，香辣可口。很赞的佐酒小食。没有吃过的一定要试一下。
鸭脚筋
散养谷鸭的新鲜脚筋卤制，确保刚好的软度，韧度。吃起来软糯Q弹而且十分入味。
香油肉肉
香油腌制的鸡肉，香辣可口。
香肠焖饭
美女老板的私房焖饭，很有家的味道。
甜酒冲蛋
甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，甜米酒里加入鸡蛋、白糖等煮沸而成，柔软细嫩的蛋花和酒味的醇香，非常好吃。
希望今年某个下雪的夜晚，
可以和你来这里共饮一杯。
绿蚁新醅酒，
红泥小火炉。
晚来天欲雪，
能饮一杯无？
有爱的小贴士
店名：归一酒馆
��人均：50
地址：小菊儿胡同81号
电话：18600198844
营业时间：16:30-00:00 周一至周日
撰稿丨吃不饱....
记者丨幕后抄手
摄影丨老根.......返回搜狐，查看更多